4月25日，受后勤处的邀请，由延庆区食药局王颖新科长、康庄食药所韩与君所长带队的宣讲团对学院食堂所有餐饮工作人员进行了食品安全专项培训。

食药局餐饮服务监管科王颢雪以食品安全操作规范为主题，针对我院食堂的现状，由原料处理、加工操作、清洗消毒食品安全3个要点展开培训，详细讲解了严控原料来源、原料贮存、加工操作过程控制、设施配置、清洗消毒流程、留样等操作规范。

随后，区食药局王颖新科长从现实案例切入，强调了食品安全管理的重要性。他表示，新形势下不论是党中央、上级主管部门的重视程度，消费者维权意识，还是食品安全的违规成本，都可以说是“史无前例”，把好原材料、加工、消毒“三关”，加强管理，是做好食品安全工作的重中之重。

周文照副处长对药监局领导的到来表示感谢，并在会上宣布了学院食堂安全检查新制度。她要求食堂所有餐饮工作人员要将培训内容真正落实到实际操作中，增强食品安全意识，规范操作流程。学院食堂作为延庆区用餐人数最多、规模最大的餐饮单位，有责任也有义务，继续把好食品安全关，继续为师生提供安全健康的饮食服务，继续实现学院食品安全“零”事故。（后勤处梁凡 供稿）

食药局餐饮服务监管科王颢雪

区食药局王颖新科长

培训会现场